Resipi Ayam Goreng Berempah

*gambar sekadar hiasan*

Saiz hidangan: 5 orang
Masa: 20 minit

Bahan-bahan:
  1. Peha ayam - 5 ketul (dibersihkan)
  2. Serbuk kunyit - 1 sudu besar
  3. Serbuk kari ayam & daging - 2 sudu besar
  4. Serbuk cili - 2 sudu besar
  5. Tepung gandum - 2 sudu besar
  6. Daun kari - 3 tangkai
  7. Gula - 1 sudu kecil
  8. Garam - secukup rasa
  9. Minyak masak - secukupnya untuk menggoreng
Bahan kisar:
  1. Bawang besar - 1 biji
  2. Bawang putih - 3 ulas
  3. Lengkuas - 1 cm
  4. Halia - 1 cm
  5. Serai - 4 batang
  6. Ketumbar biji - 1 sudu besar
  7. Jintan manis biji - 1/2 sudu besar
  8. Jintan putih biji - 1/2 sudu besar
Cara membuatnya:
  1. Ayam dicucukkan dengan garpu pada semua bahagian berdaging dan masukkan ke dalam mangkuk.
  2. Gaulkan ayam tadi bersama dengan garam dan serbuk kunyit.
  3. Kemudian masukkan serbuk kari ayam dan daging, serbuk cili gaulkan sehingga rata.
  4. Masukkan bahan kisar dan gaulkan sehingga rata.Perapkan seketika (lebih baik semalaman atau 2-3 jam).
  5. Panaskan minyak masak di dalam periuk goreng ajaib untuk menggoreng terendam.
  6. Sebelum menggoreng taburkan tepung gandum, daun kari dan gaulkan sehingga rata.
  7. Kemudian gorengkan sehingga warna ayam menjadi keemasan dengan menggunakan api sederhana.
  8. Angkat dan toskan. Sedia untuk dihidang.

0 7 Comments:

Post a Comment


up